西葫蘆蘋果蛋糕
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 2個。
複雜： 容易地
數量： 2個。
小亞倫·麥卡戈的西葫蘆蘋果鬆餅，用磨碎的核桃製成，可以做成兩個鬆餅，是下午茶或大餐的完美甜點。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 不沾鍋烹飪噴霧
- 1 湯匙磨碎的櫛瓜（約 1 個）
- 1 杯去皮磨碎的青蘋果（約 1 個）
- 1又1/4杯淺棕糖
- 1 杯植物油
- 3個大雞蛋
- 1茶匙香草精
- 3湯匙加0.5茶匙小麥粉
- 1/4茶匙粗鹽
- 1.5茶匙泡打粉
- 1.5茶匙小蘇打
- 1茶匙肉桂粉
- 1茶匙新鮮研磨的肉荳蔻
- 1.5 杯切碎的核桃
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 375°F (190°C)。在兩個 (12 x 22 公分) 的麵包模具中噴上不沾鍋烹飪噴霧。在模具中鋪上烘焙紙，並在烘焙紙上輕輕噴上一層不沾黏烹飪噴霧。
- 在一個大碗中，將櫛瓜、蘋果、紅糖、植物油、雞蛋和香草精混合攪拌至順滑。加入3杯麵粉、鹽、泡打粉、小蘇打、肉桂粉和肉荳蔻粉，再次充分攪拌。將堅果拌入剩餘的1/2茶匙麵粉中，注意不要讓堅果沉入麵糊底部。輕輕地將堅果拌入麵糊中。
- 將麵糊平均倒入兩個烤盤中。烘烤紙杯蛋糕，直到插入中心的牙籤取出時乾淨無殘留，大約需要50分鐘至1小時。將紙杯蛋糕從烤箱中取出，放在冷卻架上冷卻。
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