香料蘋果核桃蛋糕佐奶油乳酪糖霜
投票數： 2
時間： 2小時50分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
每份營養成分：
卡路里 600， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 63 毫克 鈉 361 毫克 糖 48 G.
卡路里 600， 總脂肪 29 G.， 飽和脂肪 6 G.， 蛋白質 7 G.， 碳水化合物 79 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 63 毫克 鈉 361 毫克 糖 48 G.
這款水果堅果楓糖蛋糕裡加入了大塊酸甜蘋果，口感濕潤綿軟，令人愉悅。由於麵糊是用植物油代替黃油製作的，所以適合素食主義者（如果是素食主義者，請省略奶油乳酪糖霜）。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕
- 3 個中等大小的青蘋果，例如 Granny Smith，去皮、去核，切成 0.5-1 公分的立方體。
- 1.5湯匙楓糖漿
- 3 室溫蛋
- 3/4 杯淺棕糖
- 3/4 杯植物油
- 1大匙香草精
- 3杯優質麵粉
- 1.5茶匙泡打粉
- 1.5茶匙小蘇打
- 1大匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的肉荳蔻
- 0.5茶匙薑粉
- 0.5茶匙細海鹽
- 1 杯切碎的核桃
釉
- 1 杯糖粉
- 1/4 杯濃奶油
- 室溫下110克奶油乳酪
- 3 湯匙水，視需要添加更多
- 2茶匙香草精
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤架放在烤箱中央。將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 25 公分的帶凹槽的環形蛋糕模具中塗抹大量油脂並撒上麵粉。放在一旁備用。
- 紙杯蛋糕：
在一個大碗中，將蘋果、楓糖漿、雞蛋、糖、油和香草精混合。在另一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉、小蘇打、肉桂粉、肉荳蔻粉、薑粉和鹽混合。將麵粉混合物慢慢拌入蘋果混合物中。最後拌入核桃碎。 - 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約55-60分鐘。冷卻15分鐘後，將蛋糕倒扣在冷卻架上完全冷卻，約1小時。
- 釉：
將糖粉、鮮奶油、奶油乳酪、3湯匙水和香草精放入食物處理機中。攪拌至順滑，每次加入1茶匙水，直到糖霜呈可流動狀態。將糖霜淋在蛋糕上，靜置20分鐘使其凝固。
類別：
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