西葫蘆涼拌高麗菜
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
當西葫蘆上市時，可以用新鮮的西葫蘆代替羽衣甘藍做成涼拌高麗菜沙拉。將生櫛瓜與磨碎的胡蘿蔔和紅洋蔥混合，淋上濃鬱的蛋黃醬，即可作為開胃菜或配菜，搭配肉類、漢堡和三明治食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個中等大小的西葫蘆
- 0.5 杯蛋黃醬
- 3大匙升裝米醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將2根中等大小的西葫蘆切成條狀。在一個大碗中，混合0.5杯蛋黃醬、3湯匙米醋、2茶匙糖和2茶匙是拉差辣椒醬。
- 加入櫛瓜、1 杯磨碎的胡蘿蔔、一半切成薄片的紅洋蔥和 1/2 茶匙粗鹽，攪拌均勻。
類別：
食譜集
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