鳳梨磅蛋糕
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
鳳梨磅蛋糕－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包（450 公克）磅蛋糕預拌粉
- 1罐（225公克）鳳梨片（倒掉糖漿）
- 1罐（180毫升）鳳梨汁
- 2個雞蛋
- 1/4 杯水
- 半杯紅糖
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 烹飪噴霧
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (180°C)。在 9 x 5 英吋的麵包模具上噴灑烹飪噴霧。
從罐頭中取出3片菠蘿，瀝乾果汁水。將剩餘的鳳梨片切成小塊。 - 將蛋糕粉放入大碗中，打入雞蛋，加入1罐鳳梨汁。用電動攪拌器低速攪拌30秒。刮下碗壁上的麵糊，然後用中速攪拌3分鐘。
加入切碎的鳳梨，攪拌均勻。將麵糊倒入準備好的烤盤中。 - 放入預熱好的烤箱烘烤，直到插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，大約需要45-50分鐘。將蛋糕從烤箱取出，完全冷卻後再食用。
- 在小平底鍋中，將預留的鳳梨糖漿和1/4杯水混合。加入紅糖和黃油。煮沸。加入剩餘的3片菠蘿，小火慢燉4分鐘，直到醬汁開始變稠。關火。
食用時，將蛋糕從烤盤中取出，放在盤子上。將鳳梨圈放在蛋糕頂部，必要時可用牙籤固定。淋上醬汁即可享用。
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