全麥磅蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 254， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 195 毫克 糖 20 G.
卡路里 254， 總脂肪 8 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 38 G.， 纖維 3 G.， 膽固醇 25 毫克 鈉 195 毫克 糖 20 G.
這款希臘優格蛋糕是傳統磅蛋糕的健康升級版，基本原料包括麵粉、奶油、雞蛋和糖。為了增加膳食纖維含量，普通麵粉被全麥麵粉取代。奶油則被橄欖油和富含蛋白質的希臘優格的混合物所取代。此外，蛋糕主要使用蛋白而非全蛋。總的來說，這款希臘優格蛋糕的口感與經典磅蛋糕相差無幾，卻擁有許多好處！加入檸檬皮屑，更能賦予它淡淡的柑橘香氣和風味。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯白全麥麵粉
- 2茶匙泡打粉
- 1/4茶匙細鹽
- 3/4 杯糖
- 1顆檸檬的細磨檸檬皮屑
- 0.5 杯 2% 原味希臘優格
- 1/4 杯 1% 半脫脂牛奶
- 1/4 杯橄欖油
- 0.5茶匙香草精
- 2個大雞蛋的蛋白質含量
- 1個大雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至 350°F (175°C)。在 9 x 4 1/2 英吋的麵包模具上噴灑烹飪噴霧。
- 在一個中等大小的碗中，將麵粉、泡打粉和鹽攪拌均勻。在另一個碗中，將糖和檸檬皮屑混合，用手指搓揉均勻。加入優格、牛奶、橄欖油、香草精、蛋白和全蛋，用力攪拌至完全融合。將麵粉混合物加入濕性混合物中，攪拌至順滑。
- 將麵糊倒入準備好的烤盤中。烘烤至插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，約需50分鐘。將蛋糕連同烤盤一起放在冷卻架上冷卻5分鐘，然後從烤盤中取出，冷卻至室溫。
類別：
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