莓果千層麵蛋糕
投票數： 3
時間： 6小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
顧名思義，這款糕點的形狀和層次與廣受歡迎的意大利千層麵相似。如果手邊有磅蛋糕，製作這款甜點就非常快速方便。磅蛋糕的質地非常適合搭配鮮奶油和莓果醬。建議提前將磅蛋糕冷凍，以便輕鬆切片。將磅蛋糕、新鮮覆盆子醬、椰蓉、鮮奶油和新鮮藍莓層層疊放，做成千層麵。冷藏至蛋糕變硬後即可享用。這款莓果千層麵擺在餐桌上賞心悅目，其濃郁香滑的莓果風味也一定會讓大家讚不絕口。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 杯糖
- 350克新鮮覆盆子
- 1 杯濃奶油
- 1大匙香草精
- 2個冷凍 磅蛋糕 每份300克
- 0.5 杯椰子片
- 350克新鮮藍莓
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按照食譜烹調這道菜：
- 在小平底鍋中，用中火加熱1杯糖和1/3杯水，直到糖完全溶解，大約5分鐘。將糖漿倒入攪拌機，加入覆盆子。攪拌至順滑。將覆盆子醬用篩子過濾到一個小碗中。
- 在一個中等大小的碗中，用攪拌器以中速將濃奶油、香草精和剩餘的 1/2 杯糖攪拌至形成硬性發泡，約 2 至 3 分鐘。
- 將磅蛋糕側放，縱向切成 1/4 英吋厚的薄片，作為千層麵「麵條」。用同樣的方法切第二個蛋糕。將兩片磅蛋糕並排放入 8 英吋的方形烤盤中。淋上 1/4 杯覆盆子醬，用抹刀抹平表面。撒上 2 湯匙椰絲，再放上 1/4 杯鮮奶油，最後撒上三分之一的藍莓。重複以上步驟 3 次，共製作 4 層千層麵。冷藏 6 小時或過夜。切片享用。
類別：
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