培根裹荸薺
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用培根包裹的荸薺，佐以醬油和甜紅糖，是一道絕佳的節日開胃菜。酥脆的內裡與濃鬱的培根和香甜的醬汁形成了完美的對比。
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 10 – 12
複雜： 容易地
份量： 10 – 12
荸薺（也叫荸薺或水荸薺）是一道絕佳的開胃菜，可以喚醒食慾。用荸薺招待客人，既能緩解飢餓感，又能打發時間，直到主菜上桌。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克罐裝整粒荸薺，已洗淨晾乾
- 2大匙醬油
- 14片培根，斜切成三等份
- 0.33 杯番茄醬
- 0.33 杯紅糖
- 1大匙伍斯特沙司
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按照食譜烹調這道菜：
- 將荸薺和醬油放入密封塑膠袋中，在室溫下醃製 30 分鐘，期間不時搖晃和揉捏袋子。
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
將每個荸薺用一片培根包裹起來，並用牙籤固定。在烤盤上放一個烤架，將裹上培根的荸薺放在烤架上。烘烤約30分鐘，直到培根出油並變得酥脆。 - 將番茄醬、紅糖、伍斯特醬和 1/4 杯水放入碗中混合製成醬汁。
將烤盤從烤箱中取出，小心地取出烤架。瀝乾烤盤中的油，用廚房紙巾吸乾水分。在烤盤上舖一層錫箔紙，並輕輕噴上一層不沾噴霧。小心地將栗子放入裝有醬汁的碗中，使其均勻裹上醬汁，然後擺放在烤盤上。 - 將烤盤放回烤箱，烘烤約15分鐘，每隔幾分鐘搖晃一下，直到醬汁形成一層黏稠的釉面。立即將栗子盛入溫熱的餐盤中。撒上胡椒粉，趁熱享用。
烹飪 魯瑪基開胃菜將雞肝填入荸薺中，並用培根包裹烘烤。
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