時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

這個食譜會讓你的蝦仁雞尾酒格外美味。每隻蝦都塞滿了真正的蟹肉和麵包屑，再用培根條包裹起來，烤製後會變得酥脆可口。秘訣在於牛排醬。將牛排醬加入蟹肉餡料中，並在烘烤時刷在蝦仁上，使其風味更加濃鬱。

原料：

• 110克蟹肉
• 1/4 杯 日式麵包糠
• 3湯匙蛋黃醬
• 1大匙切碎的新鮮歐芹
• 1顆檸檬的檸檬皮屑和檸檬汁 + 檸檬角（用於裝飾）
• 1瓣大蒜，磨成細末
• 3湯匙牛排醬
• 12隻大蝦（U10），去殼去蝦線
• 6條培根，橫向切成兩半

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 培根， 蟹肉， 日式麵包糠， 檸檬皮， 蒜

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準備：

步驟 1
• 將烤架放在烤箱上層三分之一處，並將烤箱預熱至燒烤模式。
步驟 2
• 在一個大碗裡，將蟹肉、麵包屑、蛋黃醬、歐芹、檸檬皮屑和檸檬汁、大蒜、2湯匙牛排醬和1/2湯匙鹽混合，攪拌至順滑。
步驟 3
• 在每隻蝦的背部切開一道深口，然後像打開書一樣展開。將蝦子放在烤盤上，用力按壓蝦尾使其平整。將蟹肉混合物均勻地舖在蝦上，然後在每隻蝦的蟹肉混合物上放一片培根，將培根的末端塞到蝦的下方，確保培根不要重疊。
第四步
• 將培根放入烤箱烤至酥脆，約10分鐘。取出後，刷上剩餘的1湯匙牛排醬，繼續烤至培根呈深金棕色，表面略微焦黃，根據烤箱情況，大約需要再烤2分鐘。佐以檸檬角食用。

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