裹著火腿的起司餡棗
投票數： 7
時間： 10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
這道以帕瑪火腿包裹的棗子，內餡是奶酪，甜、鹹、煙熏三種味道完美融合，風味獨特，是特殊場合的理想之選。起司餡料選用馬斯卡彭起司和同樣濃鬱但口感較好的山羊起司混合而成。加入切碎的羅勒葉，更添風味。去核的棗子切開後即可輕鬆填入餡料。組裝時，將填好餡料的棗子用薄薄的帕爾瑪火腿片包裹，並用竹籤或牙籤固定。享用這道精緻的開胃菜時，不妨搭配一杯冰鎮香檳。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 60克山羊乳酪，室溫
- 60克馬斯卡彭乳酪，室溫
- 1/4 杯切碎的新鮮羅勒葉
- 16顆去核的麥棗（350公克）。
- 8 片薄切義大利燻火腿，縱向切成兩半
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小碗裡，將所有起司和羅勒混合，根據口味加入鹽和胡椒調味。
小心地將椰棗掰開，填入約0.5茶匙的起司混合物。將椰棗合上，餡料留在裡面。用一片義大利燻火腿包裹住每顆椰棗，並用牙籤固定。 - 將釀棗擺放在盤子上即可食用。
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