南瓜優格起司蛋糕
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為了讓這款奶油南瓜起司蛋糕更加濃稠美味，加入了一大匙希臘優格。
時間： 7小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 12
複雜： 容易地
份量： 12
南瓜起司蛋糕，配上全麥餅底和優格凝乳餡料。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱架分別放在烤箱中層和下層。在平底鍋或烤盤中倒入約一半的水，然後將其放在烤箱下層。將烤箱預熱至 325°F (160°C)。用糕點刷在 9 吋圓形可拆卸底烤盤的側面和底部塗抹一層油，然後放在一旁備用。
- 將全麥餅乾和1大匙砂糖放入食物處理機中，攪打成碎屑。加入奶油和1湯匙水，再次攪打，使餅乾碎屑濕潤。將混合物壓入準備好的烤盤中。放入烤箱中層烘烤10-12分鐘，直到表面金黃且質地緊實。完全冷卻後即可享用。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌奶油乳酪、蔗糖、鹽和剩餘的1/3杯砂糖，直到順滑細緻。將攪拌器調至低速，加入優格和雞蛋，攪拌均勻。然後拌入南瓜泥、麵粉、派香料和香草精。為了確保所有食材（包括碗底的食材）充分混合，請用刮刀輕輕翻拌均勻。
- 將麵糊倒入鋪有全麥餅乾底的烤盤中，輕輕敲擊烤盤底部，排出氣泡。將乳酪蛋糕放在烤箱中層烘烤，直到中心部分幾乎烤熟，約50-60分鐘。關閉烤箱並打開烤箱門。讓起司蛋糕在烤箱中靜置15分鐘，然後將烤盤移至冷卻架上。用鋒利的薄刀沿著起司蛋糕和烤盤邊緣劃一圈，以便輕鬆脫模。待其完全冷卻後，放入冰箱冷藏4小時至過夜。用刀子在起司蛋糕邊緣劃一圈，使其與烤盤分離，然後取出。食用前撒上糖粉。
類別：
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