南瓜芝麻餅乾
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
數量： 20塊餅乾
複雜： 容易地
數量： 20塊餅乾
這些小餅乾像胸針一樣，裡面加入了芝麻和南瓜籽，口感酥脆。它們是絕佳的零食，方便攜帶，而且因為添加了楓糖漿（蜂蜜容易粘手），所以不會粘手。不過，要注意它們的卡路里含量較高，所以最好每天只吃幾個，在兩餐之間享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1又1/4杯糖
- 1 杯無鹽南瓜籽
- 3/4 杯芝麻，略為烤香
- 3/4 杯優質麵粉
- 1/4 湯匙楓糖漿
- 1湯匙橙皮屑，細磨碎
- 1.5湯匙柳橙汁
- 1.5湯匙檸檬汁
- 1/3 杯植物油
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在矽膠鬆餅模具上塗抹奶油，然後將其放在金屬烤盤上。
- 在另一個碗中，將楓糖漿、柳橙汁和柳橙皮屑、檸檬汁和植物油攪拌均勻。
- 將糖與南瓜籽、芝麻和麵粉混合。然後將調味植物油加入麵粉混合物中，攪拌均勻。
- 在準備好的烤盤的每個凹槽中放入約1茶匙麵糊，並抹平（手指沾水後將麵糊壓入烤盤底部）。烘烤15-17分鐘，直至呈金黃色且邊緣冒泡。完全冷卻後從烤盤中取出。
食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。
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