洋蔥酸奶沾醬
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時間： 1小時5分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 70， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 - G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 340 毫克 糖 3 G.
卡路里 70， 總脂肪 3 G.， 飽和脂肪 1 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 7 G.， 纖維 - G.， 膽固醇 5 毫克 鈉 340 毫克 糖 3 G.
這款清爽健康的蘸醬由希臘優格和低脂牛奶製成。想要更濃鬱的風味又不想添加蛋黃醬，可以拌入用橄欖油和香醋焦糖化的紅蔥頭。這款洋蔥優格沾醬可以搭配新鮮蔬菜作為低卡路里開胃菜，也可以用作肉類和禽類的醬汁。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 湯匙橄欖油
- 1 杯切碎的紅蔥頭（約 2 顆大洋蔥；150 公克）
- 1茶匙香醋
- 1 杯希臘酸奶，2% 脂肪
- 1/4 杯 1% 脂肪含量的牛奶
- 1/4 杯切碎的細香蔥
- 佐餐可配切片蔬菜、低鹽椒鹽捲餅或皮塔餅片。
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小煎鍋裡，用中火加熱橄欖油。加入紅蔥頭和1/2茶匙鹽，經常攪拌，煮至紅蔥頭變軟呈半透明狀，約5分鐘。加入1/4杯水和香醋，調小火，偶爾攪拌，煮至紅蔥頭呈金棕色並焦糖化，約12-15分鐘。
- 取一個中等大小的碗，將紅蔥頭、優格、牛奶、細香蔥、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉混合。蓋上蓋子，放入冰箱冷藏30分鐘後即可食用。這款沾醬也可以冷藏過夜。
類別：
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