時間： 15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8

在等待主菜上桌的間隙，不妨為客人奉上這道清爽的開胃菜，它製作起來極其快捷方便。大量的香菜賦予這款酸奶蘸醬淡淡的綠色、迷人的香氣和鮮亮的口感，再配上小荳蔻、辛辣的墨西哥辣椒和濃鬱的孜然，風味十足。這款沾醬與炸薄餅和新鮮蔬菜片都非常搭配。將蔬菜片放在沾醬碗周圍即可享用。

原料：

• 1.5 杯壓實的鮮香菜，另備一些用於裝飾
• 3/4茶匙磨碎的荳蔻
• 3/4茶匙孜然粉
• 1瓣大蒜
• 1 個墨西哥辣椒（去除辣椒籽以降低辣度）
• 1個小檸檬的汁
• 1.5 杯希臘酸奶
• 2湯匙特級初榨橄欖油（可選）
• 供炸薄餅和/或切碎的蔬菜

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

優格， 檸檬汁， 墨西哥辣椒， 小荳蔻， 孜然， 香菜

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準備：

步驟 1
• 將香菜、荳蔻、孜然、大蒜、墨西哥辣椒和檸檬汁放入攪拌機中攪拌至順滑。將混合物倒入一個中等大小的碗中，加入酸奶，並根據口味加入鹽和胡椒調味。攪拌均勻。
步驟 2
• 將醬汁倒入上菜碗中，如果喜歡，可以淋上橄欖油。撒上香菜。搭配炸薄餅和/或切片蔬菜蘸食。

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