甜菜根配薑汁汽水和柳橙汁
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時間： 1小時10分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
薑汁汽水柳橙汁甜菜根－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克中等大小的甜菜根（約8個），去皮切成楔形
- 1個橘子
- 350克薑汁汽水
- 2 湯匙（30 克）奶油
- 2大匙開心果
- 2湯匙切碎的細香蔥
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至150°C（300°F）。將甜菜根放入帶蓋的平底鍋中。用刀將半個柳橙的皮屑刨入鍋中。將柳橙榨汁，與薑汁汽水、油、1茶匙鹽、少許胡椒粉和足夠的水一起倒入鍋中，水量以沒過甜菜根為宜。
- 以大火煮沸，蓋上蓋子，轉小火煮至用刀能輕鬆刺穿甜菜根，約 35 分鐘。
- 將開心果放在烤盤上，放入烤箱加熱至散發香味，約9分鐘。冷卻後粗略切碎，備用。揭開烤盤，調高火候，不時攪拌，煮至醬汁濃稠，約10至12分鐘。將甜菜根盛入盤中，淋上醬汁，撒上開心果碎和蔥花即可。
類別：
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