蜜汁火腿
投票數： 3
時間： 1小時55分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 1029， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 76 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 268 毫克 鈉 4841 毫克 糖 54 G.
卡路里 1029， 總脂肪 47 G.， 飽和脂肪 16 G.， 蛋白質 76 G.， 碳水化合物 75 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 268 毫克 鈉 4841 毫克 糖 54 G.
為了讓火腿看起來更有節日氣氛，味道也更獨特，裡·德拉蒙德在火腿上點綴了丁香，並在烘烤過程中塗上一層由蜂蜜、薑汁汽水、芥末和醋調製的美味醬汁。這道烤火腿可以當作主菜，剩下的醬汁火腿還可以用來做成美味的三明治。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 塊重 2.5–3.5 公斤的無骨熟火腿。
- 2大匙丁香
- 1大匙蜂蜜
- 1罐薑汁汽水
- 1/4 杯顆粒狀褐色芥末醬
- 1大匙蘋果醋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至160°C。
- 在火腿表面劃出菱形切口，深度約0.3公分。用丁香裝飾火腿表面，然後將其放入帶有烤架的烤盤中，蓋上錫紙，烘烤1小時。
- 將蜂蜜、薑汁汽水、芥末和醋放入小平底鍋中，以小火慢煮。煮至醬汁略微濃稠，約10-15分鐘。
- 取下錫箔紙，在火腿上刷上釉料。放回烤箱烤15分鐘。然後再刷上釉料，再烤15分鐘。將火腿從烤箱取出，靜置片刻，稍微冷卻。
類別：
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