柑橘釉烤豬肉佐法羅麥
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時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 468， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 468， 總脂肪 12 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 32 G.， 碳水化合物 57 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
柑橘釉面豬肉佐法羅麥－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450公克整隻豬裡肌
- 2湯匙特級初榨橄欖油
- 1顆紅洋蔥，切碎
- 粗鹽和現磨胡椒粉
- 1個青檸的汁
- 2湯匙蜂蜜
- 2茶匙孜然粉
- 2茶匙辣椒粉
- 石榴籽，用於裝飾（可選）
- 1 杯法羅麥（一種特殊的麥粒，可以用普通小麥或麵粉代替）
- 2 個柳橙，切成兩半（擠出 1.5 個柳橙的汁，將其中一半切成 4 片）
- 170克 抱子甘藍去皮切薄片
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏190度。在大平底鍋中倒入1湯匙橄欖油，以中高火加熱。
加入紅洋蔥，翻炒 5 分鐘至金黃色。
加入法羅麥、2.5杯水、1/2茶匙鹽和適量黑胡椒，煮沸。轉中火慢燉25分鐘，直至法羅麥變軟。
加入抱子甘藍，煮5分鐘至軟化。用鹽和胡椒調味。 - 將蜂蜜與青檸汁和橙汁混合。用孜然、辣椒粉、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉醃製豬肉。在大號不沾耐高溫煎鍋中，以中高火加熱剩餘的1大匙橄欖油。
將豬肉和柳橙片放入鍋中。煎5分鐘，期間偶爾翻動豬肉，直至呈金黃色。將柳橙片翻面，倒入柳橙汁混合物。 - 將煎鍋放入烤箱。
將豬肉烤15分鐘，直到內部溫度達到華氏145度（攝氏62度）。靜置5分鐘，然後將豬肉切片，並用烤盤中的汁水塗抹。
配上柳橙和法羅麥，並撒上石榴籽。
類別：
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