微波爐焗甜菜根配綠葉蔬菜和山羊乳酪
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這道美味的配菜只需烤甜菜根的時間就能做好，省去了切菜的時間。這道菜譜也用到了甜菜葉，但如果你用的是去葉甜菜根，也可以用兩杯其他綠葉蔬菜代替，例如瑞士甜菜或羽衣甘藍。
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 140， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 140， 總脂肪 10 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 5 G.， 碳水化合物 9 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
蒸甜菜根和牛排很搭。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克中等大小的紅色甜菜根（帶葉，約8個）
- 2湯匙橄欖油
- 2大匙白葡萄酒醋
- 1片月桂葉
- 60克山羊乳酪
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按照食譜烹調這道菜：
- 將甜菜葉修剪乾淨，切成薄片，大約需要2杯。放在一旁備用。
- 將甜菜根去皮切塊，約4杯。將甜菜根放入玻璃烤盤中，加入油、醋、月桂葉、1/3杯水、1/2茶匙鹽和1/4茶匙黑胡椒粉。攪拌均勻。蓋上有透氣孔的蓋子或用綁了6個小孔的保鮮膜。高火微波加熱5分鐘。揭蓋攪拌即可。
- 蓋上蓋子，放入微波爐加熱，每隔5分鐘攪拌一次甜菜根，直到變軟，大約10分鐘。小心揭開蓋子，加入綠葉蔬菜和1/4茶匙鹽。蓋上蓋子，放入微波爐加熱，直到綠葉蔬菜變軟，大約需要5分鐘。取出香葉。
食用時，將甜菜根和香草放入碗中，撒上山羊起司碎。輕輕撒上黑胡椒粉調味，即可食用。
食譜 甜菜根沙拉配葉子。
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