石榴醬醃漬甜菜根佐烤南瓜籽
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石榴醬（糖蜜）為這道菜增添了酸甜的口感。您一定會喜歡石榴和甜菜根在這道菜中的搭配。南瓜籽與普通堅果相比，賦予了這道菜獨特的風味和別樣的口感。
時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
甜菜的醃製時間僅需15分鐘。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 900克紅甜菜或黃甜菜
- 1大匙蘋果醋
- 1大匙香醋
- 2茶匙石榴糖漿
- 2茶匙紅糖
- 粗海鹽
- 4湯匙橄欖油
- 2大匙烤南瓜籽
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按照食譜烹調這道菜：
- 將甜菜根放入平底鍋中，加冷水至淹過甜菜根四分之三。在水中加入食鹽調味。煮沸後，轉小火慢燉30至35分鐘，直到甜菜根變軟。瀝乾水分，冷卻10分鐘。
- 將甜菜根去皮，用廚房紙巾擦掉外皮。切掉頂部和底部較硬的部分，然後將每個甜菜根切成 6-8 瓣。
將甜菜根放入碗中。在另一個碗中，混合蘋果醋、香醋、石榴糖漿、紅糖、海鹽和適量胡椒粉。攪拌至糖溶解。加入甜菜根，與醃料充分混合。放入冰箱醃製10-15分鐘。 - 準備上菜時，加入橄欖油拌勻。如果需要，可以再加些海鹽和胡椒粉調味。最後撒上烤南瓜籽裝飾即可。
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