自製速成乳清乾酪
投票數： 3
時間： 30分鐘
複雜： 容易地
份量： 4-6
複雜： 容易地
份量： 4-6
在家自製乳酪非常簡單，其精緻的風味和柔滑的口感定會超出您的預期。除了搭配蒜香麵包這種經典吃法之外，您還可以嘗試其他搭配。例如，在乳清乾酪中加入檸檬皮屑，塗抹在烤麵包上，放上新鮮漿果，最後淋上蜂蜜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 6 杯全脂牛奶
- 2 杯濃奶油
- 3大匙醋
- 1茶匙粗鹽
- 植物油
- 義大利語 鄉村麵包，用於備案
- 1瓣大蒜
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 在一個小平底鍋裡，將牛奶、濃奶油、醋和鹽混合。用中火加熱，慢慢將混合物煮沸。煮1-2分鐘。你會看到牛奶開始凝結。
- 在篩子上鋪幾層濕潤的紗布。小心地將凝乳和乳清倒入篩子中，瀝乾15分鐘。提起紗布的邊緣，輕輕擠出乳清乾酪中多餘的液體。將做好的起司盛入盤中，淋上特級初榨橄欖油。
- 預熱烤架或煎鍋。
在乳清乾酪瀝乾水分的同時，將麵包切成1厘米厚的片。將麵包片兩面烤至金黃酥脆。在烤好的麵包片兩面都抹上蒜瓣，然後淋上特級初榨橄欖油。 - 將乳清乾酪配烤麵包一起食用。趁熱食用最佳。
類別：
類似食譜
