咖啡檸檬冰沙
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時間： 4小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
喜愛濃鬱香醇咖啡的人們，即使在炎炎夏日也能享用這款提神飲品－義式冰沙。這款冷凍甜點無需任何特殊技巧或設備。只要將沖泡好的咖啡與糖和香草混合，放入淺容器中冷凍即可。為了防止冰沙凍成硬塊，在凝固過程中用叉子輕輕刮擦幾次。這樣就能保持冰沙蓬鬆柔軟、口感順滑，方便用湯匙享用。搭配鮮奶油和檸檬酒，檸檬酒清爽的柑橘風味與咖啡的濃郁香氣相得益彰。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 三杯熱咖啡
- 0.5 杯糖
- 1茶匙香草精
- 一小撮鹽
- 略加糖的鮮奶油，用於佐餐
- 檸檬酒，佐餐（可選）
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按照食譜烹調這道菜：
- 在碗裡，將咖啡、糖、香草精和鹽混合，攪拌至糖完全溶解。倒入一個8吋的方形烤盤中，放入冰箱冷凍2小時。從冰箱取出，用叉子刮掉表面的冰。
- 放回冰箱冷凍2小時，然後再刮一次。如果冰沙仍然沒有凍硬，則放回冰箱冷凍，然後再次刮一下。佐以一團鮮奶油或淋上15毫升糖漿即可享用。 檸檬酒。
類別：
食譜集
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