蔓越莓冰沙佐伏特加
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時間： 7小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
這款義式冰沙，類似水果冰，口感清爽輕盈，是夏日消暑的絕佳選擇。蔓越莓冰沙由蔓越莓汁、糖、萊姆汁和少許伏特加混合而成。與傳統的自製冰淇淋不同，這款甜點無需冰淇淋機，製作起來非常方便。其基本原理是在冷凍過程中每隔一小時用叉子刮一下冰沙，使其凝固成雪狀。蔓越莓冰沙口感清新爽口，風味平衡。食用時可搭配新鮮蔓越莓點綴。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯蔓越莓汁
- 1/3 杯糖
- 1/4 杯鮮榨萊姆汁
- 1/4 杯伏特加
- 6顆新鮮蔓越莓，用於裝飾
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個中等大小的厚底平底鍋中，將蔓越莓汁和糖混合，用中火加熱至糖完全溶解。將蔓越莓混合物倒入9 x 13 x 2英吋的玻璃烤盤中。完全冷卻後，拌入青檸汁和伏特加。放入冰箱冷凍約2小時，直至冰沙呈冰沙狀。用叉子攪拌。繼續冷凍冰沙，每隔一小時攪拌一次，直到形成冰晶。冷凍至少5小時或過夜。
- 將冰沙分成6份，分別盛入6個碗中。如果喜歡，可以用新鮮蔓越莓裝飾，即可食用。
類別：
食譜集
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