時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6

這款義式甜點以濃鬱的咖啡為基底，加入糖後冷凍而成。為了確保冰沙擁有晶瑩剔透的口感，每隔半小時用叉子刮擦並攪拌一次。將冰沙盛入優雅的香檳杯中，並淋上鮮奶油。它與濃鬱的濃縮咖啡風味完美融合。這款甜點既像咖啡一樣美味又提神，又像冰淇淋一樣清爽宜人。

原料：

• 三杯濃咖啡
• 1/4 杯糖
• 0.5 杯濃奶油

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

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咖啡

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準備：

步驟 1
• 將咖啡和糖混合攪拌至糖完全溶解。倒入可冷凍的容器中。放入冰箱冷凍室，每隔30分鐘用叉子刮一下，直到完全凍硬。在一個碗中，將奶油打發至出現軟性尖峰。
步驟 2
• 在高高的香檳杯中，將冰沙和鮮奶油交替分層鋪放。

投票： 1

食譜作者 - 凱瑟琳·戴勒曼斯是一位美食作家。