黑醋栗葡萄冰沙
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時間： 4小時15分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
用天然葡萄汁和黑加侖汁製成的冰沙是一種美味又健康的甜點，在炎熱的夏日或豐盛的節日晚餐後享用，清爽宜人。製作冰沙時，記得每隔半小時用刮刀刮一下，這樣才能確保冰沙在冰箱冷凍過程中保持蓬鬆輕盈的口感，如同雪球一般。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 0.5 杯黑加侖汁
- 0.5 杯糖
- 1.5 杯康科德葡萄汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將紅醋栗汁和糖放入小鍋中，以小火煮至微沸。偶爾攪拌，煮至糖完全溶解，約4分鐘。倒入一個20公分（8吋）的方形不鏽鋼或玻璃烤盤中，完全冷卻後，拌入葡萄汁。
- 冷凍至邊緣開始形成冰晶，約 45 分鐘。用叉子將冰晶刮向鍋中心，繼續冷凍，每 30 分鐘刮一次，直到冰沙凝固，約 4 小時。
類別：
食譜集
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