西瓜覆盆子冰沙
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時間： 4小時25分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
義式冰沙（Granita）是一種清爽的甜點，是冰淇淋的完美替代品，而且在家製作也很簡單。它只需要幾種簡單的食材——水果和糖——而且不需要冰淇淋機。將水果混合物放入寬大的平底鍋中冷凍，並在其變硬的過程中不時用叉子刮一下，使其呈現蓬鬆如雪的質地。這款清爽的西瓜冰沙加入了覆盆子和青檸汁，可以作為餐後甜點或午後小點享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯覆盆子
- 0.5 杯糖
- 4 杯切丁的無籽西瓜
- 1個青檸的汁
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按照食譜烹調這道菜：
- 將覆盆子、糖和1/4杯水放入小平底鍋中，以中火煮沸。偶爾攪拌，煮至覆盆子完全煮爛，約6分鐘。
- 將覆盆子混合物用細篩網過濾到攪拌機中；完全冷卻。加入西瓜和青檸汁，攪拌至順滑。將混合物倒入一個8英寸的方形不銹鋼或玻璃烤盤中。
- 冷凍至邊緣開始形成冰晶，大約需要 45 分鐘。
- 然後，用叉子將冰晶刮向鍋的中心，繼續冷凍，每 30 分鐘刮一次，直到冰沙凝固，大約需要 4 小時。
類別：
食譜集
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