排毒湯
投票數： 6
時間： 1小時35分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 119， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
卡路里 119， 總脂肪 2 G.， 飽和脂肪 G.， 蛋白質 20 G.， 碳水化合物 3 G.， 纖維 G.， 膽固醇 毫克 鈉 毫克 糖 G.
這款用低脂雞湯熬煮的清淡蔬菜湯有助於清除體內積聚的毒素。湯中包含的芹菜、洋蔥、薑、胡蘿蔔和菠菜尤其有益。香茅則為湯增添了一絲淡淡的柑橘香氣。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2塊帶骨帶皮雞胸肉（約700公克）
- 3根莖 香茅去皮並壓碎
- 1塊（10公分）新鮮薑，去皮切片
- 1根胡蘿蔔，切碎
- 1根芹菜，粗切
- 1 個小洋蔥，去皮切半
- 1片月桂葉
- 1/2茶匙黑胡椒粒
- 1個泰國乾辣椒
- 140克菠菜，粗切
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按照食譜烹調這道菜：
- 將雞肉、香茅、薑、胡蘿蔔、芹菜、紅蔥頭、香葉、黑胡椒、泰國辣椒和1茶匙鹽放入大的鑄鐵鍋或湯鍋中。倒入6杯冷水，以中火加熱。湯煮後轉小火，撇去浮沫。蓋上鍋蓋，慢燉45分鐘，或直至雞肉軟爛。關火，讓湯冷卻30分鐘。
- 將雞肉從湯中取出，撕成絲，去除雞皮和骨頭。過濾湯汁，棄去沉澱物，將湯汁倒回鍋中。將雞肉絲和菠菜一起放回湯中，以中高火煮至微沸。趁熱享用。建議： 香茅能為湯增添一絲淡淡的柑橘風味。用刀背壓碎香茅莖，使其釋放出精油。
類別：
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