高麗菜紙杯蛋糕配上奶油糖霜和咖哩醬
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時間： 1小時15分鐘
複雜： 容易地
數量： 10個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 10個紙杯蛋糕
捲心菜紙杯蛋糕配上奶油糖霜和咖哩醬——詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
紙杯蛋糕：
- 2又1/3杯優質麵粉
- 1大匙泡打粉
- 1茶匙小蘇打
- 2茶匙 咖哩粉
- 1茶匙肉桂粉
- 1/8 茶匙肉荳蔻
- 3/4茶匙鹽
- 2 杯磨碎的抱子甘藍
- 1 杯磨碎的胡蘿蔔
- 1 杯蔗糖
- 1 杯柳橙汁
- 1/2 湯匙菜籽油
- 1/4 湯匙龍舌蘭蜜或楓糖漿
- 2茶匙香草精
奶油乳酪糖霜：
- 1.5 杯植物起酥油
- 半杯純素奶油乳酪
- 1/4 杯純素人造奶油
- 5杯糖粉
- 1大匙香草精
- 少許豆漿
醬：
- 1/4 杯 楓糖漿
- 1/4茶匙咖哩粉
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按照食譜烹調這道菜：
- 紙杯蛋糕將烤箱預熱至攝氏160度。在標準烤盤上放入10個紙杯蛋糕襯墊。
在一個大碗中，混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉、咖哩粉、肉桂粉、肉荳蔻粉和鹽。加入抱子甘藍和胡蘿蔔，攪拌至完全包裹混合物。放在一旁備用。
在一個中等大小的碗中，混合蔗糖、柳橙汁、菜籽油、1/4杯水、龍舌蘭蜜和香草精。將這些食材加入乾粉混合物中，攪拌至順滑。 - 將紙杯蛋糕模具填滿四分之三，烘烤至金黃色，約15分鐘。將紙杯蛋糕放入冰箱冷藏至完全冷卻。
釉料用攪拌機將奶油乳酪、人造奶油和起酥油充分攪打均勻。加入糖粉、香草精和豆奶，攪拌均勻。
醬汁在一個小鍋子裡，用大火加熱楓糖漿至濃稠（約8分鐘）。加入咖哩粉並攪拌。將醬汁冷卻後再使用。
局用裱花袋將奶油乳酪糖霜擠到紙杯蛋糕上，然後在紙杯蛋糕花瓣之間淋上楓糖咖哩醬。
類別：
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