時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 12

這些可愛的紙杯蛋糕光是看著就能讓你的假日早晨充滿陽光。手邊備著軟糖、棒棒糖、果凍豆和椒鹽脆餅，你就能輕鬆地把它們變成馴鹿、熱巧克力杯或雪人。這個食譜用的是市售的紙杯蛋糕預拌粉，當然，如果你喜歡，也可以用自己喜歡的配方來烘焙。

原料：

紙杯蛋糕

• 1 包（12 件） 蛋糕粉
• 0.5茶匙薄荷萃取物
• 白蔓越莓汁

熱巧克力紙杯蛋糕

• 500克（2杯）奶油釉（見 食譜）
• 4個紙杯蛋糕
• 餡料用皇家糖霜，配方見下文
• 裝飾4根藍色拐杖糖

雪人紙杯蛋糕

• 250公克（1杯）奶油釉（見 食譜）
• 6個大棉花糖
• 4根細吸管或牙籤
• 小糖珠（糖果碎屑）
• 裝飾柳橙片果醬，切成三角形做鼻子

紙杯蛋糕“鹿”

• 4 個大號優格釉椒鹽脆餅
• 8顆藍色糖霜巧克力糖珠
• 水果軟糖（建議：Fruit by the Foot）
• 4顆紅色軟糖

皇家糖霜

• 2個大雞蛋的蛋白或5湯匙乾蛋白
• 2茶匙鮮榨檸檬汁或1茶匙香草精
• 3杯過篩糖粉
• 食用色素（可選）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蛋糕粉， 薄荷萃取物， 蔓越莓汁， 奶油， 棒棒糖棍， 果醬， 棉花糖， 糖霜

我們推薦

準備：

步驟 1

• 薄荷紙杯蛋糕：

  
  
  
  按照包裝說明，使用商店購買的蛋糕粉烘焙紙杯蛋糕，在麵糊中加入 1/2 茶匙薄荷萃取物，並用白蔓越莓汁代替液體。
  
  

  「一杯熱巧克力」設計：

步驟 2
• 
  將4個烤好的紙杯蛋糕放在操作台上。將糖霜裝入密封袋中。剪開袋子一角，將糖霜擠到每個紙杯蛋糕上，做出類似鮮奶油的效果。
步驟 3
• 
  用筷子在每個紙杯蛋糕側面戳一個小洞。
第四步
• 
  用皇家糖霜填滿洞口（參見下方配方）。
  
  
第五步
• 
  取4根拐杖糖，掰下U形部分做成杯​​子的把手，將剩下的直桿部分碾成小塊。將U形拐杖糖的一端插入杯子的孔中，另一端插入糖霜中，做成紙杯蛋糕的形狀。最後撒上碾碎的拐杖糖。
  
  

  雪人設計：

步驟 6
• 
  用奶油刀或抹刀，在 4 個烤好的紙杯蛋糕上抹上一層薄薄的糖霜，使其看起來像雪。
步驟 7
• 
  用手掌將一顆大棉花糖壓扁在蠟紙上。將第二個棉花糖橫向切成兩半，然後將第一半平放在第一個棉花糖上做雪人的身體，然後將第二半側放做雪人的頭部。用糖霜黏上活動眼和果凍豆做個連結。用一片柳橙做鼻子。用吸管或牙籤從雪人的底部穿過固定，然後將其插入紙杯蛋糕的頂部。
  
  

  設計“鹿”：

第 8 步
• 
  在剩下的4個烤好的紙杯蛋糕上擠上一層薄薄的糖霜。用黃油刀或抹刀將其抹平，使其呈圓形。
  
  
步驟 9
• 
  將椒鹽脆餅掰成兩半，插入每個紙杯蛋糕的頂部，做成角狀。
第十步
• 
  用藍色軟糖豆做眼睛。用棉花糖切出嘴巴，在紙杯蛋糕中心放一顆紅色軟糖豆做鼻子。
  
  

  皇家糖霜

  
  用電動攪拌器將蛋白和檸檬汁或檸檬萃取物攪打至起泡。加入過篩的糖粉，低速攪打至滑順有光澤。提高速度繼續攪打約5分鐘，直至糖霜濃稠且有光澤。如有需要，可加入食用色素，再裝入裝有圓形裱花嘴的擠花袋中。

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