甘納許釉
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時間： 20分鐘
甘納許是一種用途廣泛的巧克力糖霜，適合淋在任何蛋糕、糕點、紙杯蛋糕或水果上。凝固後，甘納許還可以用來製作美味的糖果：將巧克力球滾上可可粉、椰蓉或碎堅果即可。這個配方非常簡單，無需專業糕點師也能輕鬆完成。只要將等量的優質黑巧克力和熱的濃奶油混合，冷卻後，就可以開始實現你的甜點創意啦！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 450克黑巧克力，切碎
- 450毫升（2杯）濃奶油，酒精度33%
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按照食譜烹調這道菜：
- 將切碎的巧克力放入食物處理機的攪拌碗中。
- 將濃奶油倒入1誇脫的微波爐適用碗中，用最大功率微波加熱3-4分鐘，或直到奶油開始冒小泡。不要讓它沸騰。
- 將奶油倒入巧克力中，靜置2分鐘。然後，攪拌至順滑。這款甘納許可用於製作糖霜。如果想要更輕盈的糖霜，可將甘納許冷卻至室溫（約2小時），然後倒入立式攪拌機的攪拌碗中，以高速攪拌2-3分鐘。
出口：3.5 湯匙
類別：
食譜 / 甜點 / 奶油、醬汁、慕斯、酸奶 / 奧爾頓布朗
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