鳳梨杏子釉
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時間： 10分鐘
複雜： 容易地
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鳳梨杏子醬－詳細配方。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個青檸的細磨青檸皮屑和青檸汁
- 8片薄薑片
- 2 杯無糖鳳梨汁
- 1 杯杏桃果醬
- 1/4 杯第戎芥末醬
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按照食譜烹調這道菜：
- 將青檸汁、薑和鳳梨汁放入平底鍋中。煮至微沸，然後小火慢煮 8-10 分鐘，直到液體減少至 1/2 杯。過濾後，拌入青檸皮屑、杏子果醬和第戎芥末醬。
- 鳳梨杏子釉（如下圖）非常適合為肉類和蔬菜上釉。
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