無麵粉棉花糖夾心蛋糕佐棉花糖奶油

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時間： 2 小時加上固化時間
複雜：容易地
份量： 6-12

這款蛋糕由四層輕盈的蛋糕體組成，頂部淋上融化的甘納許，並鋪上一層酥脆的烤棉花糖底。它的做法非常簡單，無需烘烤。可可色的鮮奶油層層疊疊，與細膩的棉花糖餡料完美融合。這款簡易千層蛋糕的底部是用全麥餅乾——一種風靡美國的餅乾——製成的。全麥餅乾是早餐的理想選擇，也常用於各種甜點。雖然在普通商店裡可能不太容易買到，但自己製作卻非常簡單。

食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食譜所需材料：

115克牛奶巧克力，切碎
2.5 杯濃奶油
24 棉花糖
3湯匙可可粉
3大匙糖粉
16塊巧克力全麥餅乾
奶油，用於塗抹烤盤

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按照食譜烹調這道菜：

烤箱預熱，開火。
準備甘納許將巧克力放入小碗中。在小鍋中，將半杯濃奶油煮至微沸；將奶油倒入巧克力中，靜置5分鐘。攪拌至順滑；冷卻。

在烤盤上塗抹奶油，放上15顆棉花糖，放入烤箱烘烤30秒至1分鐘，直到棉花糖表面呈金黃色並冒泡；取出放涼。在一個大碗中，混合1杯濃奶油、可可粉和糖粉，用電動攪拌器中速攪拌1至2分鐘，直到形成硬性發泡。
在一個中等大小的碗中，將剩餘的1杯濃奶油和烤棉花糖混合；用電動攪拌器中速攪拌1到2分鐘，直到形成硬性發泡。（打發的奶油中殘留一些棉花糖碎屑也沒關係。）
在23公分×13公分的長方形烤盤內鋪上保鮮膜，長邊留10公分的邊。將以下食材平鋪在烤盤底部：全麥餅乾根據需要掰下幾塊。將一半點綴著棉花糖的鮮奶油塗抹在上面。淋上2大匙巧克力甘納許，再蓋上一層全麥餅乾。
將一半巧克力奶油抹在頂部，淋上2湯匙甘納許，再鋪上一層全麥餅乾。抹上剩餘的棉花糖奶油，淋上2大匙甘納許，再鋪上一層餅乾。抹上剩餘的巧克力奶油，淋上2大匙甘納許，最後鋪上一層全麥餅乾。
將多餘的保鮮膜蓋在餅乾上，輕輕按壓。放入冰箱冷藏6小時或過夜。將剩餘的餅乾（約1.5塊）放入密封袋中，用擀麵棍碾碎成細末。將剩餘的甘納許放入冰箱冷藏。
上菜前一小時，將烤箱預熱至高溫。將剩餘的甘納許放入微波爐加熱至流動狀。在烤盤上塗抹奶油。將剩餘的9顆棉花糖切成兩半（平行於平坦的一面），切面朝下排列在烤盤上，形成一個緊密的3 x 6厘米的長方形（棉花糖之間應緊密接觸）。烘烤30秒至1分鐘，直至表面呈金黃色並冒泡。將棉花糖和甘納許冷卻約1小時。
將蛋糕倒扣在盤子上，撕開保鮮膜。將準備好的全麥餅乾碎壓在蛋糕側面。將甘納許淋在蛋糕頂部，抹成薄薄一層，讓其略微順著蛋糕側面滴落。
用大金屬鏟將烤好的棉花糖從烤盤上完整地取出，放在蛋糕頂部。