巧克力魔鬼蛋
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時間： 55分鐘
複雜： 容易地
份量： 24
複雜： 容易地
份量： 24
這款甜點與真正的魔鬼蛋非常相似，魔鬼蛋通常作為開胃菜。巧克力蛋殼內含大量美味的白色甘納許，每個蛋殼頂部都淋上類似蛋黃餡的黃色甘納許，並撒上一些綠色果醬碎，讓人聯想到蔥花。這款甜點選用的是吉百利奶油蛋，內含柔軟的白色夾心。是完美的復活節甜點！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12顆內含柔軟白色夾心的巧克力蛋，如吉百利奶油蛋
- 1 包（340 克）白巧克力顆粒
- 3/4 杯濃奶油
- 黃色食用色素，用於製作甘納許
- 綠色軟糖，用於裝飾
- 特殊設備：帶有大號圓形裱花嘴的裱花袋；帶有大號封閉式星形裱花嘴的裱花袋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將一把小刀在熱水中加熱，然後用毛巾擦乾。用熱刀小心地將夾心巧克力蛋切成兩半。將裡面的軟餡舀入中等大小的碗中；將切下的巧克力蛋放在一旁備用。將白巧克力和鮮奶油加入裝有餡料的碗中。
- 以30秒為間隔，用微波爐加熱並攪拌，直到巧克力融化且質地順滑。放入冰箱冷藏30分鐘，偶爾攪拌，直到白巧克力甘納許冷卻後變稠。
- 用電動攪拌器中速攪打甘納許，直到蓬鬆順滑，約5分鐘。將一半甘納許裝入裝有大號圓形裱花嘴的裱花袋中。在剩餘的甘納許中加入食用色素並攪拌均勻。將黃色奶油裝入裝有星形裱花嘴的擠花袋中。
- 將白色甘納許擠入巧克力蛋的中心，輕輕按壓使其填滿。在中心擠上黃色甘納許，形成玫瑰花形。用同樣的方法將每個巧克力蛋的兩半都填滿甘納許。將綠色果醬切成小塊（這些將代表蔥花），撒在巧克力蛋上。
類別：
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