羅勒油烤龍蝦
投票數： 1
時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
龍蝦無疑是這道菜的主角。最後淋上羅勒奶油，更是錦上添花，讓整道菜更加完美。無論是整隻龍蝦還是龍蝦尾，都能做出同樣美味的佳餚。羅勒奶油可以提前做好，冷藏保存，待用時再取出。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 4隻（1公斤）龍蝦
- 450克奶油
- 半杯切成薄片的羅勒葉
- 2湯匙橄欖油
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將奶油、羅勒、鹽和胡椒粉放入食物處理機中攪拌至順滑。將混合物倒入中型平底鍋中，蓋上保鮮膜，放入冰箱冷藏至少30分鐘。
- 將龍蝦縱向切成兩半。用刀劃開龍蝦尾部，只切出蝦肉，保留蝦殼完整。將龍蝦攤開，使兩半部部分連接。取下蝦鉗和蝦腿，用刀柄輕輕壓碎。
- 將龍蝦鉗和蝦腳放在烤架上（中低火），蓋上烤盤。每面烤5-7分鐘。在龍蝦表面刷上橄欖油，並根據口味撒上鹽和胡椒。將龍蝦殼朝上放在烤架上（中火）。烤8-10分鐘。
- 將龍蝦從烤架上取下，刷上羅勒奶油。
類別：
類似食譜
