時間： 50分鐘
複雜： 容易地
份量： 6

烤加里德斯蝦配雞蛋檸檬“Avgolemono”醬——詳細食譜。

原料：

• 24隻大蝦，去殼去蝦線
• 半杯橄欖油
• 1大匙切碎的新鮮牛至
• 1大匙蒜末
• 1 杯魚湯
• 半杯切碎的番茄
• 2個雞蛋
• 1/3 杯檸檬汁
• 1茶匙紅辣椒
• 鹽和現磨黑胡椒
• 2湯匙切碎的新鮮歐芹
• 檸檬角，用於裝飾
• 6根木簽（泡在水中30分鐘）

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

蝦， 番茄， 蛋， 檸檬汁， 蒜， 紅辣椒片， 牛至， 香菜

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將蝦仁用橄欖油、牛至和大蒜醃製 30 分鐘。
  
  預熱烤架。將烤箱預熱至攝氏230度。
  
  將4隻蝦子串在每根烤串上，與檸檬片交替串起。放在熱烤架上快速烤至兩面焦黃，但不要完全烤熟。
  
  將烤串放入烤盤中，將魚湯倒在蝦子和番茄上，放入烤箱烤約 4 分鐘。
步驟 2
• 將烤盤從烤箱取出，取出蝦仁，放在盤子上。
  
  將雞蛋和檸檬汁放入碗中攪拌均勻。慢慢倒入魚湯和番茄，攪拌至起泡。用鹽和胡椒粉調味。將醬汁淋在蝦子上，撒上歐芹碎。趁熱作為開胃菜享用。

投票數： 2