巧克力西葫蘆蛋糕
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時間： 1小時。
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
這是一個巧克力西葫蘆蛋糕的食譜。先製作巧克力海綿蛋糕，然後加入磨碎的櫛瓜和巧克力碎。蛋糕烤好後冷卻，最後塗上巧克力、橄欖油和蜂蜜製成的巧克力糖霜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1/2 杯和 1/3 杯半甜巧克力片或切碎的 60% 可可含量巧克力
- 1/4 杯無糖可可粉
- 1/4茶匙磨碎的肉荳蔻或多香果
- 1個中等大小的西葫蘆，擦絲並擠乾水分
- 1茶匙蜂蜜
- 1/2 茶匙 香草精
- 平底鍋用無鹽奶油
- 1.5 杯麵粉，另需少許麵粉塗抹烤盤。
- 1/2茶匙細鹽
- 1/2茶匙泡打粉
- 1又1/4杯糖
- 1/2 杯加 1 茶匙特級初榨橄欖油
- 2個雞蛋
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至華氏350度（攝氏175度）。在9吋方形烤盤的底部和側面塗抹奶油，然後在烤盤上撒上一層薄麵粉。
- 在一個小碗裡，混合1/2杯巧克力片和1湯匙麵粉。在一個中等大小的碗裡，混合剩餘的麵粉、可可粉、鹽、泡打粉和肉荳蔻粉。放在一旁備用。
- 在一個大碗中，用電動攪拌器中速攪拌糖、1/2杯橄欖油、雞蛋和香草精約3分鐘。混合物應該光滑且顏色變淺。
加入麵粉和可可粉混合物，以低速攪拌 2 分鐘直到順滑（麵糊應該很濃稠）。
加入西葫蘆，再攪拌2分鐘至順滑。用木匙將巧克力片拌入麵粉中。 - 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤30-35分鐘。用牙籤插入蛋糕中心，取出後牙籤應乾淨無殘留。將蛋糕從烤盤中取出，完全冷卻。
- 準備奶油： 在一個微波爐適用碗中，混合剩餘的1/3杯巧克力片、1茶匙橄欖油和蜂蜜。以高火加熱，每次30秒，偶爾攪拌，直到巧克力融化。將巧克力糖霜塗抹在蛋糕上，然後切片。
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