巧克力裹糖漬橙皮
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橙皮通常用作甜點的香料，但它也可以用來製作一些獨特風味的甜點。例如，這些糖漬橙皮條沾上巧克力後就變成了糖果。它們香氣濃鬱，味道醇厚，因為橙皮中含有賦予其獨特柑橘香氣的精油。這些糖果也能保存很長時間，所以隨著寒冷天氣的臨近，您就能享用到充滿冬日風味的美味甜點了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3個大臍橙
- 1.5 杯糖
- 85克巧克力
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按照食譜烹調這道菜：
- 用削皮刀或橙皮器，在每個橘子的頂部和底部各劃一個圓，注意不要切破果肉，然後在連接頂部和底部圓環的地方再劃4-5刀。小心地剝下橙皮，並將其切成5毫米（0.25英寸）寬的條狀。
- 將一鍋水燒開，放入橙皮。小火煮約1分鐘，然後瀝乾水分；之後就不需要橙皮了。
- 在平底鍋中倒入 1.5 杯清水，加入糖。用小火煮沸，然後加入橙皮，打開鍋蓋小火煮約 20 分鐘——橙皮會略微變得半透明（但不會完全透明）。
- 將鍋子從爐子上移開，讓橙皮在糖漿中冷卻至室溫。 將醣漬果皮連同糖漿放入冰箱冷藏，保存時間不得超過1個月。。
- 準備沾巧克力的餅皮將其放在置於糖漿滴水盤上的金屬架上，晾乾 1 小時。
- 將一個金屬碗放在一鍋小火慢燉的水上，隔水加熱融化巧克力，不停攪拌至順滑。將每片糖漬柳橙皮沾入巧克力中一半，然後放在鋪有烘焙紙的烤盤上。靜置至巧克力凝固。 糖漬巧克力在密封容器中可保存長達5天。。
結果：20-30條
食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。
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