蜜餞櫻桃鬆餅
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時間： 2小時。
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
複雜： 容易地
數量： 12個紙杯蛋糕
每份營養成分：
卡路里 269， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 59 毫克 鈉 155 毫克 糖 16 G.
卡路里 269， 總脂肪 15 G.， 飽和脂肪 8 G.， 蛋白質 4 G.， 碳水化合物 31 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 59 毫克 鈉 155 毫克 糖 16 G.
這些鬆軟蓬鬆的瑪芬蛋糕裡加入了橙皮和檸檬皮，頂部點綴著糖漬櫻桃。櫻桃、柑橘和肉桂的完美融合，定能擄獲人心。瑪芬蛋糕出爐後，趁熱刷上一層融化的奶油，再撒上糖粉，這樣會增添一份柔滑的口感。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2 杯優質麵粉
- 3/4 杯糖
- 2茶匙泡打粉
- 1茶匙肉桂粉
- 0.5茶匙磨碎的荳蔻
- 0.5茶匙鹽
- 2個大雞蛋
- 1 杯全脂牛奶
- 200克無鹽奶油，融化
- 1/3 杯杏仁醬，壓碎（約 80 克）
- 1茶匙香草精
- 0.5 杯切碎的檸檬和/或柳橙糖漬皮
- 0.5 杯蜜餞櫻桃，切成 4 塊
- 糖粉，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在12連金屬鬆餅烤盤中放入紙杯蛋糕襯墊。
- 在一個中等大小的碗中，混合麵粉、糖、泡打粉、肉桂粉、荳蔻粉和鹽。在一個較大的碗中，混合雞蛋、牛奶、165克融化的奶油、杏仁醬和香草精（杏仁醬中留有一些小塊也沒關係）。將麵粉混合物加入雞蛋混合物中，攪拌至順滑。拌入糖漬柑橘皮。
- 將麵糊倒入紙杯蛋糕模中，裝至四分之三滿。將糖漬櫻桃均勻地鋪在麵糊表面。烘烤至牙籤插入蛋糕中心取出後乾淨無殘留，約20-25分鐘。將紙杯蛋糕在模具中冷卻5分鐘，然後轉移到晾架上完全冷卻。
- 將剩餘的2湯匙融化奶油放入微波爐加熱。趁熱在鬆餅上刷上奶油，然後撒上糖粉。完全冷卻後即可食用。
類別：
食譜集
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