蘋果焦糖餡酥皮點心
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時間：
複雜： 容易地
份量： 6-8
複雜： 容易地
份量： 6-8
製作蓬鬆酥脆的酥皮，並在酥皮上劃幾道口子，露出美味的餡料。將酥皮擀開，鋪上薄薄的蘋果片和奶油太妃糖塊，再蓋上另一片酥皮，像百葉窗一樣劃幾道口子。烘烤過程中，太妃糖會融化並與烤蘋果融合，形成完美的焦糖蘋果餡。為了充分體驗酥脆的口感，最好當天食用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2個蘋果，去皮切薄片（例如青蘋果）
- 1/4 杯紅糖
- 1/4茶匙肉桂粉
- 1/3 杯太妃糖碎
- 1 張 酥皮糕點 （250克），在冰箱中解凍
- 1 顆雞蛋，加 2 湯匙水打散，用於塗抹油脂
- 細砂糖，用於撒在表面
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至200°C，並在烤盤上鋪上烘焙紙。
- 將蘋果與紅糖、肉桂和太妃糖碎拌勻。
- 將一張酥皮放在撒了少許麵粉的工作台上，擀成25厘米見方的正方形（如有必要）。切出一個10公分×25公分的長方形，放在準備好的烤盤上，刷上蛋液。再切出一個11公分×25公分的長方形，放入冰箱冷藏。將剩餘的麵團切成1公分寬的條狀。將麵條放在酥皮底的邊緣，如有需要修剪一下，然後刷上蛋液（這樣就形成了一個框架，餡料放在中間）。將蘋果放在中間。
- 從冰箱取出酥皮頂部，每隔1公分劃幾道口子。將酥皮蓋在蘋果上，刷上蛋液，撒上細砂糖。將酥皮放入預熱至200°C（400°F）的烤箱烘烤10分鐘，然後將烤箱溫度降至190°C（375°F），繼續烘烤20-25分鐘，直到表面呈金黃色。酥皮可趁熱食用，也可室溫食用。
食譜 酥皮蘋果。
食譜作者 - 安娜·奧爾森是一位糕點師兼電視節目主持人。
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