酥皮點心，內含起司和雞蛋
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時間： 25分鐘
複雜： 容易地
數量： 4個酥皮點心
複雜： 容易地
數量： 4個酥皮點心
起司雞蛋酥皮點心—詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 小麥粉，用於撒粉
- 250克冷凍酥皮，解凍
- 兩片培根
- 1.5 杯磨碎的半硬質起司（哈瓦蒂起司、蒂爾西特起司、斯瓦利亞起司、俄羅斯起司）
- 3湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 4個雞蛋
- 鹽和現磨胡椒粉
- 切碎 細香蔥，用於撒
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏210度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在撒了少許麵粉的工作台上，將麵團擀成 12 吋見方的正方形，然後切成 4 個大小相同的正方形。將四個角落向內折疊，輕輕按壓麵團，使其形成圓形餅狀。將餅狀麵團轉移到鋪好烘焙紙的烤盤上，用叉子在表面戳一些小洞。烘烤至金黃色，約 8-10 分鐘。如果餅中心明顯膨脹，請切掉多餘的麵團。然後將餅狀麵團稍微冷卻。
- 同時，以中火在煎鍋中煎培根至酥脆，約8至10分鐘。將培根轉移到廚房紙巾上吸去多餘油脂，然後弄碎。
- 在薄餅上撒上起司碎。在每張薄餅的中心挖一個小洞。然後在每個坑裡打入一個雞蛋，撒上鹽和胡椒粉調味。撒上培根碎，放入烤箱烘烤至蛋白凝固，約10-15分鐘。最後撒上香蔥碎。
類別：
食譜集
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