時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

這些派是用酥皮包裹著麵包屑和起司的蘑菇蓋製成的。如果您有現成的酥皮，製作起來就非常簡單。選擇個頭較大的蘑菇，以確保蘑菇蓋能容納盡可能多的餡料。將這些酥脆可口的派別搭配富含維生素的梨子香草沙拉，淋上清爽的法式沙拉醬。這道菜非常飽腹，可以作為一份完整的午餐或晚餐。

原料：

• 大葉 酥皮糕點 （0.5公斤）
• 1茶匙第戎芥末醬
• 4個大蘑菇蓋
• 1/3 杯麵包屑
• 2湯匙磨碎的切達乾酪和/或蒙斯特乾酪
• 1顆大蛋，打散
• 1個小洋蔥，切成薄片
• 1.5 大匙紅酒醋
• 3湯匙橄欖油
• 180克玉米沙拉或其他綠色沙拉（約6杯）
• 1個梨，切成薄片
• 麵粉，用於撒粉

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

酥皮糕點， 梨， 切達起司， 芒斯特起司， 香菇， 葡萄酒醋， 狄戎芥末， 麵包屑， 玉米沙拉

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至攝氏220度。在烤盤上鋪上烘焙紙，並噴上烹飪噴霧。
步驟 2
• 在撒了少許麵粉的案板上，將酥皮擀成35厘米見方的正方形，然後切成四個17.5厘米見方的小正方形。在每個小正方形的中心塗抹芥末醬，並撒上鹽和胡椒。將蘑菇傘蓋朝上擺放在酥皮上，並撒上鹽和胡椒粉調味。
步驟 3
• 在碗中混合 麵包屑 加入乳酪，將混合物撒在蘑菇上。將麵團邊緣折疊起來，捏出褶皺，完全包覆蘑菇；按壓麵團封口。在麵團兩面刷上打散的雞蛋液。將派接縫朝下放在烤盤上，在頂部劃幾刀，烘烤至酥脆金黃，約25分鐘。稍微冷卻後即可享用。
第四步
• 同時，在一個碗中，將紅蔥頭、醋、鹽和胡椒混合，然後拌入橄欖油。將調味醬與沙拉蔬菜和梨子拌勻。將沙拉與肉餅一起食用。

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