菠菜起司酥皮點心
投票數： 3
時間： 1小時。
複雜： 容易地
數量： 12層
複雜： 容易地
數量： 12層
這道開胃菜風味絕佳，趁熱享用最佳。不過，它很可能很快就會被一掃而光，以至於沒有剩菜可以重新加熱。即使是不太喜歡菠菜的孩子，也可能會要求再來一份。如果需要，可以將混合物單獨預熱後裝入籃子，而無需再次烘烤。不妨嘗試不同的搭配，例如，在菠菜中加入少許肉荳蔻。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 12個冷凍酥皮撻，已解凍
- 450公克冷凍菠菜碎，解凍並擠乾水分
- 1又1/4杯磨碎的豐蒂娜乳酪
- 1/4 湯匙磨碎的帕瑪森乳酪
- 1 杯濃奶油
- 1/4 杯全脂牛奶
- 1/2茶匙鹽
- 1/2茶匙黑胡椒粉
- 3-5根青蔥，切碎
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。
在厚實的烤盤上鋪上烘焙紙。將塔皮放在烤盤上，烘烤至膨脹並呈金黃色（約20分鐘）。用小刀在塔皮中心挖出一個洞，做成塔皮。 - 同時，在一個中等大小的碗中混合奶油、牛奶、鹽和胡椒。拌入菠菜、豐蒂娜起司、帕瑪森起司和蔥花。將菠菜混合物舀入籃子中。
- 烤至面皮呈金黃色且餡料熱透（約25-30分鐘）。將烤好的塔皮盛入盤中即可食用。
希臘食譜 菠菜酥皮點心起司和辣椒。
類別：
食譜 / 晚餐 / 麵包店 / 鹹味派和麵包 / 吉亞達·德·勞倫蒂斯
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