時間： 1小時20分鐘
複雜： 容易地
數量： 1個麵包

這款五星級的簡易香蕉蛋糕食譜堪稱經典，絕對不會讓你失望。搭配一小塊奶油淋上蜂蜜，或是配上香草冰淇淋，味道更佳。

原料：

• 3根熟透的香蕉
• 2個大雞蛋
• 1大匙牛奶
• 1 杯砂糖
• 8 湯匙（110 克）無鹽奶油，室溫
• 1茶匙肉桂粉
• 2杯烘焙麵粉
• 1茶匙泡打粉
• 1茶匙小蘇打
• 1茶匙鹽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

香蕉， 蛋， 牛奶， 肉桂， 優質麵粉

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準備：

步驟 1
• 將烤箱預熱至160°C。在烤盤（22-12-7公分）上塗抹奶油。
步驟 2
• 在一個大碗裡，將奶油和糖打發至蓬鬆輕盈。一次加入一顆蛋，每次加入後都要充分攪拌均勻。
  
  在一個小碗裡，用叉子將香蕉搗成泥狀。拌入牛奶和肉桂粉。在另一個碗裡，混合麵粉、泡打粉、小蘇打粉和鹽。
步驟 3
• 將香蕉泥加入奶油中，攪拌至順滑。加入乾性材料，不斷攪拌至麵粉完全溶解。
第四步
• 將麵糊倒入準備好的烤盤中，烘烤1小時至1小時10分鐘。用牙籤插入蛋糕中心測試是否烤熟（直到牙籤取出時乾淨為止）。將蛋糕放在冷卻架上冷卻15分鐘。將蛋糕從烤盤中取出，完全冷卻後再切片。
  
  將切片淋上蜂蜜或搭配冰淇淋食用。

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