檸檬罌粟籽蛋糕
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時間： 1小時30分鐘
複雜： 容易地
份量： 8
複雜： 容易地
份量： 8
每份營養成分：
卡路里 715， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 104 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 162 毫克 鈉 430 毫克 糖 71 G.
卡路里 715， 總脂肪 31 G.， 飽和脂肪 17 G.， 蛋白質 8 G.， 碳水化合物 104 G.， 纖維 2 G.， 膽固醇 162 毫克 鈉 430 毫克 糖 71 G.
這款檸檬罌粟籽「班特」蛋糕風味濃鬱，令人愉悅。新鮮的檸檬皮屑和檸檬汁，加上香脆罌粟籽的堅果香氣，賦予了它鮮活的口感。蛋糕淋上草莓糖霜，並點綴著黃色和粉紅色的糖粒，巧妙地呼應了檸檬和草莓的風味，使其看起來格外喜慶。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
檸檬罌粟籽蛋糕
- 250公克室溫無鹽奶油，另需少量奶油塗抹平底鍋
- 2.5 杯優質麵粉 + 額外一些用於撒在烤盤上
- 1/4 杯罌粟籽
- 3湯匙檸檬皮屑 + 1/3杯鮮榨檸檬汁
- 2茶匙檸檬酒
- 4個大蛋，室溫，打散
- 2杯砂糖
- 1茶匙泡打粉
- 1茶匙粗鹽
- 0.5茶匙小蘇打
草莓香草糖霜
- 1 杯糖粉
- 2湯匙草莓果凍或果醬
- 1茶匙香草醬或香草精
- 1顆檸檬的檸檬皮屑 + 2湯匙鮮榨檸檬汁
- 黃色和粉紅色的糖屑
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏175度。在蛋糕模具上塗油並撒上麵粉。
- 檸檬罌粟籽蛋糕：
將罌粟籽、檸檬皮屑和檸檬汁、檸檬酒和雞蛋放入碗中攪拌至順滑。 - 在裝有攪拌槳的立式攪拌機攪拌盆中，放入麵粉、細砂糖、泡打粉、鹽和小蘇打，攪拌至順滑。低速運轉攪拌機，每次加入1湯匙奶油，直到混合物呈現豌豆大小的顆粒狀。將速度調至中速，慢慢倒入蛋液，攪拌至順滑。將速度調至中高速，繼續攪拌約2分鐘，直到麵糊蓬鬆輕盈。
- 將麵糊倒入準備好的蛋糕模具中，並抹平表面。烘烤至插入蛋糕中心的牙籤取出時乾淨無殘留，約需40分鐘。冷卻30分鐘後，將蛋糕倒扣在晾架上。
- 草莓香草糖霜：
在一個中等大小的碗中，將糖粉、草莓口味吉利丁粉、香草精、檸檬皮屑和檸檬汁混合攪拌至順滑。將混合物淋在冷卻的蛋糕上，並撒上糖屑。
類別：
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