最好的自製冰淇淋配方

投票數： 1

沒有什麼比冰淇淋更讓人滿足的了，無論是經典的香草口味，還是多種口味的大甜筒。這些食譜總有一款適合你：從經典的香草曲奇口味，到添加純素食材的獨特版本，應有盡有。沒有冰淇淋機？沒問題：很多食譜都不需要冰淇淋機！

咖啡焦糖冰淇淋

這款口感滑順、無需攪拌的冰淇淋只需要五種原料（外加一小撮鹽）。最棒的是，它只需15分鐘即可製作完成並冷凍。

食譜： 自製冰淇淋，加入太妃糖碎和煉乳

自製冰淇淋，裡面加了餅乾碎

香草冰淇淋是無數種口味的基礎，但通常只是眾多配料的配角。我們認為它應該成為主角；這個食譜正是如此。我們在冰淇淋裡加入了市售的巧克力威化餅乾碎。方形烤盤更容易將餅乾碎拌入冰淇淋中，而且冰淇淋可以直接在烤盤裡冷凍。

食譜： 自製冰淇淋配餅乾

巧克力櫻桃冰淇淋

如果您準備好提升冰淇淋製作技巧，那麼這款精緻的配方絕對適合您。櫻桃蘭姆酒糖漿和自製巧克力奶油是掌握新技巧的絕佳組合。而您付出努力的回報將是美味的冰淇淋——您甚至可能會後悔沒有多做一份！

食譜： 自製巧克力櫻桃冰淇淋

不用冰淇淋機也能做香草冰淇淋

這款口感綿密的冰淇淋不需要任何特殊工具。您可以直接享用，也可以添加任何建議的配料。

食譜： 不用冰淇淋機也能做香草冰淇淋

不用冰淇淋機也能做草莓冰淇淋

這個簡單的冰棒配方不需要任何特殊工具。你可以直接享用，也可以試試以下這些創意做法。

食譜： 不用冰淇淋機也能做草莓冰淇淋

自製香草冰淇淋

它具備經典甜點應有的所有特質：濃鬱順口的冰淇淋，口感清爽均衡。可以裝在蛋筒裡享用，搭配派，也可以作為其他甜點的基底。

食譜： 自製香草冰淇淋

不用冰淇淋機也能做桃子冰淇淋

沒有冰淇淋機？沒問題。我們把咖啡粉倒入冰格冷凍，然後用食物處理機和冷凍水果一起攪拌，就能快速製作出經典的桃子奶油冰淇淋。

食譜： 不用冰淇淋機也能做桃子冰淇淋

即溶冰淇淋，裝在密封袋中

舉辦冰淇淋派對：召集你的朋友（或鄰居的孩子們！），輪流搖晃這款甜點 5 分鐘。

食譜： 如何用冰塊和鹽在袋子裡製作冰淇淋

無需冰淇淋機即可製作抹茶冰淇淋

這款簡單的抹茶冰淇淋本身就很好吃，加入烤椰絲和巧克力碎後味道更佳。

食譜： 無需冰淇淋機即可製作綠茶口味冰淇淋

自製香草鳳梨冰淇淋

加入焦糖鳳梨片，會讓這款原本就美味的冰淇淋更加錦上添花。何樂而不為呢？預先烹調鳳梨不僅能提升鳳梨的風味，還能防止甜點凍住。

食譜： 自製鳳梨冰淇淋

無需冰淇淋機即可製作椰子芒果青檸冰淇淋

這款冰淇淋口感輕盈蓬鬆的秘訣在於鮮奶油。請仔細按照說明，輕輕地將鮮奶油拌入芒果混合物中（無需攪拌）。這種方法可以保留鮮奶油打發後形成的輕盈蓬鬆的口感。

食譜： 芒果、椰子和青檸冰淇淋（無需冰淇淋機）

酪梨冰淇淋

這款冰淇淋有著濃鬱的酪梨風味。製作起來極為簡單，無需攪拌。想要增添一絲甜鹹風味，可以撒上一些片狀海鹽。

食譜： 自製酪梨冰淇淋

不用冰淇淋機也能做鯊魚冰淇淋

這款充滿樂趣的海灘主題冰淇淋不需要冰淇淋機。這款香甜的香草甜點，宛如海浪般翻滾，由於加入了濃奶油和煉乳，口感無比順滑，而且絕對美味。

食譜： 不必冰淇淋機也能做出更多冰淇淋

不用冰淇淋機也能做巧克力冰淇淋

這款奶油巧克力冰淇淋不需要特殊設備，可以根據您的喜好添加配料，例如巧克力杏仁和棉花糖，製成落基山路冰淇淋。

食譜： 不用冰淇淋機也能做巧克力冰淇淋

無需冰淇淋機也能製作薄荷冰淇淋

這款冰凍薄荷甜點不需要冰淇淋機。兩種受歡迎的糖果帶來清爽的薄荷口味，而迷你棉花糖則增添了一絲特別的風味。

食譜： 薄荷棉花糖冰淇淋

香蕉冰淇淋配覆盆子果醬

如果你手邊有冷凍香蕉，只需5分鐘就能做出自製「冰淇淋」！這裡，我們搭配覆盆子果醬，做成一道香甜可口的水果甜點，你會一次又一次地做。

食譜： 三種原料：香蕉、覆盆子和椰子冰淇淋

無需冰淇淋機即可製作蜂蜜花生醬冰淇淋

除了果醬，花生醬現在又多了一個「好朋友」：辣蜂蜜。這款蜂蜜加入了辣椒，為這款甜鹹口味的冰淇淋增添了一抹獨特的辛辣風味。

食譜： 無需冰淇淋機即可製作蜂蜜、花生醬和辣椒冰淇淋

鷹嘴豆巧克力杏仁冰淇淋

這款純素冰淇淋口感濃鬱順滑，這要歸功於椰奶、柔滑的杏仁醬以及一個秘密配方：鷹嘴豆！我們保證您嘗不出鷹嘴豆的味道；它們只是為了增加冰淇淋的蓬鬆度和口感。三層巧克力帶來令人愉悅的甜味。最後撒上烤椰片，即可享用這道美味的植物性甜點。

食譜： 鷹嘴豆冰淇淋佐巧克力、椰子和杏仁

生酮飲食中的巧克力冰淇淋

這款巧克力冰淇淋美味至極，而且適合生酮飲食！蛋黃醬賦予其絲滑的口感，優質可可粉則帶來濃鬱的巧克力風味。我們嘗試過多種代糖，有些口感過於粗糙或甜膩。甜菊糖苷恰到好處地增添了甜味，且不會影響冰淇淋的質地。為了達到最佳效果，請勿過度攪拌。

食譜： 巧克力冰淇淋（生酮飲食）

香蕉冰淇淋星期天

別被它的名字誤導了；這款聖代其實是一款健康的水果甜點。將冷凍香蕉放入食品料理機中攪打至順滑，然後加入其他水果、堅果和椰絲。早餐或跑步後，盡情享用這款甜點，無需任何罪惡感——你的身體會感謝它提供的額外能量和鉀元素。

食譜： 香蕉冰淇淋聖代

冷凍芒果薑黃酸奶昔

拉西是一種清爽的印度優格飲品，通常會加入水果和香料。它的口味多種多樣，芒果是最受歡迎的配料之一。在這裡，我們收集了傳統的拉西口味，並用食物料理機將它們混合，無需任何特殊設備即可快速輕鬆地製作冰淇淋。

食譜： 無需冰淇淋機即可製作芒果優格冰淇淋

無需冰淇淋機即可製作芒果辣味冰淇淋

這款簡單快速的小吃帶有意想不到的辛辣味。它讓人想起小攤上賣的芒果串，但味道卻截然不同。

食譜： 無需冰淇淋機即可製作芒果辣椒冰淇淋

不用冰淇淋機也能製作南瓜香料冰淇淋

南瓜派的所有美味原料（甚至包括派皮！）都融合在一種無需攪拌或特殊設備的奶油冰淇淋中。

食譜： 南瓜派口味冰淇淋

純素巧克力薄荷鷹嘴豆冰淇淋

罐裝鷹嘴豆是這款簡易冷凍甜點的秘訣所在，它能增添綿密的口感和蓬鬆的質地，同時又不失風味。（絕對保證！）為了達到最佳順滑度，請去除鷹嘴豆的外皮。去皮的椰棗帶來恰到好處的甜味，而純素薄荷萃取物和糖霜則打造出完美的風味組合。

食譜： 鷹嘴豆薄荷冰淇淋配巧克力碎

玉米冰淇淋

這款絲滑自製冰淇淋的關鍵原料可能你廚房裡就有。信不信由你，罐裝奶油玉米能為這款冷凍甜點增添美妙的風味。在爐灶上煮好奶油玉米後，用打蛋器攪拌至順滑。這樣可以確保成品冰淇淋中不會殘留任何玉米粒。

食譜： 玉米冰淇淋

鳳梨片冰淇淋

炎炎夏日，切開新鮮菠蘿，發現裡面竟然藏著自製鳳梨冰淇淋，真是太棒了！更棒的是，這款冰淇淋無需冰淇淋機就能製作。可以直接享用，也可以將鳳梨片邊緣裹上烤椰絲，做成一道美味的夏日甜點。

食譜： 鳳梨片冰淇淋

咖啡罐裝冰淇淋

還有什麼比自製冰淇淋更美味的呢？！除了美味的口感，你還會收穫滿滿的成就感。不過，自製冰淇淋可能比較費時，而且並非人人都有冰淇淋機。這個食譜需要兩個咖啡罐（一大一小）、鹽和冰塊。冰淇淋本身的製作也很簡單：只需要奶油、牛奶、糖和香草精。食譜中還提供了幾種為香草冰淇淋增添風味的方法。

食譜： 咖啡罐裝冰淇淋