芒果、椰子和青檸冰淇淋（無需冰淇淋機）
投票數： 1
時間： 35分鐘
複雜： 容易地
份量： 8-10
複雜： 容易地
份量： 8-10
芒果、椰子和青檸——這三種熱帶水果的完美組合，將讓你的冰淇淋成為令人難忘的美味，每一勺都彷彿帶你置身異國海島。將煉乳、芒果果肉、青檸汁以及事先打發好的牛奶椰漿混合物混合在一起。將所有材料倒入金屬模具中冷凍，美味順滑的冰淇淋就完成了。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 3/4 杯解凍的冷凍芒果果肉
- 1/3 杯煉乳加糖
- 1個青檸的磨碎皮和汁
- 1/4 杯糖粉
- 1/4茶匙椰子萃取物
- 1罐（150克）無糖椰漿，冷藏
- 1 杯冷濃奶油
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按照食譜烹調這道菜：
- 在一個大碗中，將芒果果肉、煉乳、青檸皮屑和汁、糖粉和椰子萃取物攪拌均勻至順滑。
- 將罐頭裡的椰漿固體倒入另一個大碗中。 （瀝乾多餘的液體；如果罐頭裡的椰漿表面有液體，先瀝乾再加入鮮奶油。）將椰漿固體掰成小塊，然後加入鮮奶油，用電動攪拌器中高速攪拌1到2分鐘，直至出現硬性發泡。 （混合物中可能還會殘留一些小的椰漿固體塊。）
- 用橡皮刮刀將大約一半的鮮奶油拌入芒果混合物中，然後拌入剩餘的鮮奶油，直到混合物中沒有白色條紋。
- 將混合物倒入 22 x 12 公分的長方形烤盤或另一個 2 誇脫的烤盤中。用保鮮膜蓋好，放入冰箱冷凍至凝固，至少 6 小時或過夜。食用前，將冰淇淋在室溫下放置 20 分鐘。
類別：
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