時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 1

羅望子與香菜籽在濃鬱的糖漿中慢燉，成就了這款活力四射的無酒精雞尾酒。新鮮鳳梨和椰子水則增添了一抹熱帶風情。您可以一邊在沙灘上慵懶地享受這款雞尾酒，一邊想像自己置身於海灘的愜意時光。

原料：

喝

• 1/4 杯切碎的新鮮鳳梨
• 180毫升椰子水
• 60克羅望子和香菜糖漿
• 1 片鳳梨角（約 0.3 公分厚）用於裝飾

羅望子和香菜糖漿

• 200克羅望子莢（14-16個）
• 1 杯壓實的深紅糖
• 2茶匙碾碎的香菜籽

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

椰子水， 羅望子， 鳳梨

我們推薦

準備：

步驟 1
• 將切丁的鳳梨放入 400 毫升柯林斯盃中，用搗碎或木匙柄搗碎，直到釋放出大量汁液。
步驟 2
• 頂部放上一大匙冰塊，然後加入椰子水和羅望子糖漿。攪拌均勻，用鳳梨角裝飾，即可享用。
步驟 3
• 糖漿：
  
  將每個羅望子莢掰開取出果肉，然後丟棄果皮和筋。將羅望子果肉、紅糖、香菜籽和2杯水放入小鍋中，以大火煮沸。轉中火慢燉，不時攪拌，直到果肉軟化且糖不焦糊，約25-30分鐘。
第四步
• 將糖漿用細篩網過濾到玻璃罐中。冷卻至室溫後，蓋上蓋子，放入冰箱冷藏，可保存長達 2 週。成品：約 1 杯。

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