釀古巴辣椒
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時間： 1小時40分鐘
複雜： 容易地
份量： 4
複雜： 容易地
份量： 4
每份營養成分：
卡路里 524， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 1341 毫克 糖 12 G.
卡路里 524， 總脂肪 34 G.， 飽和脂肪 10 G.， 蛋白質 25 G.， 碳水化合物 33 G.， 纖維 7 G.， 膽固醇 81 毫克 鈉 1341 毫克 糖 12 G.
細長的古巴辣椒也非常適合用來填肉餡烘烤。它們味道清淡，所以搭配辛辣的墨西哥辣椒和薩松香料等鹹香餡料，風味絕佳。為了方便填餡，可以用木湯匙柄將餡料推入辣椒中。將辣椒放入番茄醬中烘烤，即可作為開胃菜或主菜享用。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1 包 Sazon 調味料
- 0.5 杯溫水
- 3湯匙橄欖油，分次加入
- 半顆甜洋蔥，切碎
- 半個黃甜椒，切碎
- 1個墨西哥辣椒，去籽切碎
- 1/4 杯長粒米，淘洗乾淨
- 2瓣大蒜，壓碎
- 1茶匙孜然粉
- 鹽和現磨黑胡椒
- 1罐（425公克）番茄醬，分次使用
- 450公克脂肪含量為20%的碎牛肉
- 8個古巴內拉辣椒，去蒂去籽
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至175°C。
- 在一個小碗裡，將薩松調味料溶於溫水中，放在一旁備用。在煎鍋中以中火加熱2湯匙橄欖油。加入洋蔥、甜椒和墨西哥辣椒，翻炒5分鐘。
- 加入米飯和蒜末。待蒜末開始變黃時，加入調味水、孜然粉，並依口味加入鹽和胡椒。
- 再煮約3分鐘。關火，加入0.5杯番茄醬，稍微冷卻約5分鐘。倒入一個大碗中，加入牛肉末。攪拌均勻。
- 將肉餡填入古巴辣椒中，用木匙將其壓實。在辣椒表面刷上剩餘的橄欖油，並根據口味撒上鹽和胡椒調味。
- 將剩餘的番茄醬倒入9x13吋的烤盤中，然後放入釀好的甜椒。烘烤至甜椒呈金黃色，且餡料內部溫度達到140°F（60°C）（以肉類溫度計測量），約需50-60分鐘。
類別：
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