泡芙或跳躍麵包
投票數： 5
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
數量： 12 件
複雜： 容易地
數量： 12 件
蓬鬆美味的泡芙，擁有金黃酥脆的外皮、鬆軟的內芯、清淡微滑的口感，以及中空的內部，非常適合搭配醬汁、肉汁和甜味配料食用。泡芙麵團由麵粉、奶油、雞蛋和牛奶製成，質地較稀，在高溫烘烤下會膨脹，形成中空的內部。泡芙可以用專用的瑪芬模具或金屬瑪芬烤盤來烘焙。為了確保泡芙完美出爐，請遵循以下三條規則：只將麵糊倒入預熱好的烤盤中；麵糊不要超過烤盤的一半；最後，在泡芙烤熟之前不要打開烤箱門！
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1.5 湯匙（75 克）融化的奶油 + 軟化的奶油用於塗抹平底鍋
- 1.5 杯麵粉
- 3/4茶匙粗鹽
- 3顆大蛋，室溫
- 1.5 杯室溫牛奶
我們推薦
按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至220°C。
- 在鋁製泡芙模具上塗抹足量的軟化奶油。你需要足夠製作12個泡芙的模具。將模具放入烤箱預熱2分鐘。同時，將麵粉、鹽、雞蛋、牛奶和融化的奶油攪拌至順滑。麵糊會比較稀。將麵糊倒入泡芙模具，裝至一半以下，然後放入烤箱烘烤30分鐘，期間不要打開烤箱門。
類別：
類似食譜
