經典泡芙
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時間： 50分鐘
複雜： 容易地
數量： 6 件
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經典泡芙－詳細食譜。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（標準杯）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 1大匙融化並冷卻的奶油
- 1茶匙奶油，用於塗抹平底鍋
- 140克優質麵粉
- 1.5茶匙鹽
- 2 顆大蛋，室溫
- 1 杯室溫牛奶
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏200度。在六個紙杯蛋糕模具中塗抹奶油。
- 將融化的奶油、麵粉、鹽、雞蛋和牛奶放入攪拌機中，攪拌 30 秒。
- 將麵糊倒入烤盤，裝至超過三分之一。將烤盤放在烤箱中層，烘烤40分鐘，烘烤過程中烤箱門保持關閉。將泡芙從烤箱中取出，用叉子在頂部扎幾個孔，釋放蒸氣。
泡芙可以趁熱與肉類主菜一起食用，也可以當早餐，裡面可以塞入任何餡料。
類別：
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