時間： 45分鐘
複雜： 容易地
份量： 4

在傳統的酪乳餅乾麵團中加入全麥粉和椰子粉，可以完美地改變餅乾的風味，同時保持其酥脆的風味。椰子粉比其他麵粉更容易吸水，所以切記不要添加過量，否則餅乾可能會變得太乾。

原料：

• 2/3 杯優質麵粉
• 2/3 杯全麥麵粉
• 3/4 杯優格或克菲爾

替換成分
使用的計量容器

1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。

食材相似的食譜

全麥麵粉， 椰子粉， 酸牛奶， 克菲爾， 亞麻籽

我們推薦

準備：

步驟 1
• 在碗中，混合2/3杯普通麵粉、2/3杯全麥麵粉、1/4杯椰子粉、1湯匙泡打粉和1.5茶匙粗鹽。加入6湯匙切成小塊的冷藏奶油。加入3/4杯優格或克菲爾，攪拌數次。
步驟 2
• 在撒了麵粉的案板上，將麵團擀成 1 公分厚的長方形，折疊三次，形成 2.5 公分厚的長方形；切成 8 個正方形。
步驟 3
• 刷上酸奶，撒上鹽和去皮的火麻仁。放在烤盤上，以220°C烘烤20-25分鐘。

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