切達乾酪餅乾
投票數： 1
時間： 40分鐘
複雜： 容易地
份量： 6
複雜： 容易地
份量： 6
每份營養成分：
卡路里 447， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 299 毫克 糖 4 G.
卡路里 447， 總脂肪 30 G.， 飽和脂肪 18 G.， 蛋白質 9 G.， 碳水化合物 37 G.， 纖維 1 G.， 膽固醇 105 毫克 鈉 299 毫克 糖 4 G.
磨碎的切達乾酪和新鮮研磨的黑胡椒賦予這些餅乾令人驚豔的香氣和風味。它們外皮金黃酥脆，內裡鬆軟可口。無論是作為全天零食，還是搭配主菜代替普通麵包，都是完美之選。
食譜中使用的量杯容量如下：
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
1 杯（標準杯）- 250 毫升。
3/4 杯（標準杯）- 180 毫升。
2/3 杯（標準杯）- 160 毫升。
1/2 杯（st.）- 125 毫升。
1/3 杯（st.）- 80 毫升。
1/4 杯（st.）- 60 毫升。
1 大匙（tbsp）- 15 毫升。
1 茶匙（tsp）- 5 毫升。
1/5 茶匙（tsp）- 1 毫升。
食譜所需材料：
- 2杯優質麵粉 + 額外一些用於揉麵
- 3/4 杯磨碎的切達乾酪
- 1大匙泡打粉
- 1大匙糖
- 0.5茶匙粗鹽
- 1又2/3杯濃奶油，另需一些用於塗抹酥皮
- 特殊設備：5公分餅乾模具。
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按照食譜烹調這道菜：
- 將烤箱預熱至攝氏220度。在兩個烤盤上鋪上烘焙紙。
- 在一個大碗中，混合麵粉、切達起司、泡打粉、糖、1/2茶匙鹽和少許現磨黑胡椒。加入奶油，用木匙攪拌至麵團成團。將麵團揉成球狀，然後轉移到撒了麵粉的工作台上。將麵團擀成1公分厚的圓餅，切出直徑5公分的圓片。將剩餘的麵團輕輕揉捏在一起，繼續切出更多圓片。
- 將麵團圓餅間隔2.5公分放在準備好的烤盤上，並在表面刷上奶油。烘烤至底部呈金黃色，約12分鐘。
類別：
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